Vieux de 3 500 ans, le savon d'Alep est tout simplement le plus ancien savon du monde. Cuit au chaudron, il est exclusivement constitué d'eau, de soude naturelle, d'huile d'olive et d'huile de baie de laurier. Sa fabrication est toujours artisanale.

Des maîtres savonniers, d'Alep d'ailleurs, perpétuent cette tradition et le fabriquent encore de façon ancestrale. Il prend alors le nom de « savon de type Alep », puisque le véritable savon d'Alep, frappé d'un sceau en lettres arabes, ne peut être produit que dans sa ville d'origine.

Ce dernier a encore une particularité : il multiplie ses actifs en vieillissant !

Au bas mot, un savon d'Alep sèche à l'air libre durant neuf mois avant d'être commercialisé.